• Kletarjenje danes, druga dopolnjena izdaja (prvi ponatis)

Ponatisnili smo nepogrešljiv priročnik za vinarje, saj gre za  najobsežnejše slovensko delo na tem področju. Avtor je med drugim opisal pomembna dejstva pri biološkem razkisu,  tehnologiji pridelave belih, rdečkastih in rose vin ter seveda pri novostih povezane z novimi vinorodnimi deželami in  vini z oznako  PTP (cviček, metliška črnina,…).

Pomembna poglavja v knjigi so: zrelost grozdja in trgatev, vinska klet in oprema, sestavine mošta in vina, postopki pridelave mošta, alkoholna fermentacija, biološki in kemijski razkis, pretok in zorenje vina, stabilizacija in stekleničenje vina, napake in bolezni vina, tehnologija pridelave mirnih vin, peneča, biser in gazirana vina, vinska zakonodaja

Knjiga
Format trda vezava, 17 x 24 cm
Obseg strani 300 strani

Napišite oceno

Opomba: HTML se ne prevaja!
    Slabo           Dobro

Kletarjenje danes, druga dopolnjena izdaja (prvi ponatis)

  • Avtor: Dejan Bavčar
  • Naslov: Kletarjenje danes
  • Razpoložljivost: Na zalogi
  • 28.00€

  • Brez DDV: 25.57€

Sorodni izdelki

Vinogradništvo

Vinogradništvo

Posodobljena izdaja celovitega dela s področja vinogradništva za ljubiteljske in profesionalne vinog..

33.00€ Brez DDV: 30.14€

Skrivnosti dobrega vina

Skrivnosti dobrega vina

Priznana slovenska strokovnjakinja, profesorica dr. Tatjana Košmerl z Biotehniške fakultete v Ljub..

26.00€ Brez DDV: 23.74€