• Ko zadiši po istrski kuhinji - Istrska kuhinja od A do Ž

Pucer ni bil kuhar, ampak zgodovinar in pravi »Šavrin« – Istrijan. Njegovo prvo knjigo Istrska kuhinja smo v Založbi Kmečki glas izdali že pred dvajsetimi leti in jo uspeli kar dvakrat ponatisniti. Avtor je v letih po izidu svoje prve kulinarične uspešnice zbirko receptov za izvirne istrske jedi, ki so mu jih pri delu na terenu zaupale istrske none in drugi mojstri istrskih jedi, vseskozi dopolnjeval. Zbral je preko 700 receptov, primernih za vsak okus, ki jih je uredil po abecednem vrstnem redu – od artičok do žižol. Nastala je nova knjiga z naslovom KO ZADIŠI PO ISTRSKI KUHINJI z bogato kulinarično in etnološko vsebino, ki smo jo zaradi velikega povpraševanja pravkar ponatisnili.
Knjiga spodbuja kulinarične mojstre k ustvarjanju pogosto že pozabljenih lokalnih jedi, pa tudi vse druge, ki jih zanima zdrava, raznolika in domiselna istrska hrana (bakala, pastičo, flopi, žgvacet, ombolo na šugo, sardoni na šavor …)

    Knjiga
    Format 17 x 24 cm, trda vezava
    Obseg strani 388 strani

    Napišite oceno

    Opomba: HTML se ne prevaja!
        Slabo           Dobro

    Ko zadiši po istrski kuhinji - Istrska kuhinja od A do Ž

    • Avtor: Alberto Pucer
    • Naslov: Ko zadiši po istrski kuhinji
    • Razpoložljivost: Na zalogi
    • 25.00€

    • Poštnina Brezplačna
    • Brez DDV: 22.83€

    Sorodni izdelki

    Domače jedi

    Domače jedi

    Zbranih je 140 najboljših receptov slovenskih gospodinjstev. Vse jedi je za knjigo pripravil Andrej..

    12.50€ Brez DDV: 11.42€

    Skrivnosti dobrega vina

    Skrivnosti dobrega vina

    Priznana slovenska strokovnjakinja, profesorica dr. Tatjana Košmerl z Biotehniške fakultete v Ljub..

    20.00€ 26.00€ Brez DDV: 18.26€

    Jedi iz sklede

    Jedi iz sklede

    Slastne domače jedi so tokrat pripravljene v sodobnejši podobi – ponujene so v skledi ali skledici,..

    19.00€ Brez DDV: 17.35€

    Okusi Posavja

    Okusi Posavja

    Knjiga razkriva bogastvo kulinarične dediščine  Posavja. Ima zanimivo pot nastajanja. Študent..

    16.00€ Brez DDV: 14.61€

    Ribe in morski čudeži

    Ribe in morski čudeži

    Ribe so zdrava in lahko prebavljiva hrana, saj vsebujejo predvsem beljakovine in skoraj nič maščob ..

    12.50€ Brez DDV: 11.42€

    Jedi z rižem

    Jedi z rižem

    Bi poskusili rižoto s temnim pivom in kranjsko klobaso, se posladkali z riževim creme brulee – ali ..

    19.00€ Brez DDV: 17.35€

    Ta domače testenine

    Ta domače testenine

    Razlogov za to, da zavihamo rokave in se lotimo domačih testenin, je več. Največja prednost je, ..

    19.00€ Brez DDV: 17.35€