• Okusi Posavja

Knjiga razkriva bogastvo kulinarične dediščine  Posavja. Ima zanimivo pot nastajanja. Študentje in študentke  Univerze v Mariboru so pod vodstvom doc. dr. Lee Kužnik in doc. dr. Marjetke Rangus pri projektu Po kreativni poti do znanja, na terenu zbirali pričevanja o prehranski dediščini in sodobnosti v Posavju. Vključili so vse posavske občine: Brežice, Krško, Sevnica, Kostanjevica na Krki, Bistrica ob Sotli in Radeče.

V prvem delu vsebine so predstavljena  starejša pričevanja o prehranjevanju v Posavju, uporaba sestavin, značilnosti vsakdanjega in prazničnega prehranjevanja, prehranjevanje ob različnih opravilih ter povezanost hrane z razvojem turizma. V drugem delu  je zapisanih kar 118 receptov značilnih jedi. (pr.: kozjanski ajdovi krapi, genadirmarš, žbu zos, posavski kotu, splavarski golaž, zaroštan močnik, pečen kupon, koruzna prga,  bizeljski ajdov kolač, vinski trijed, tomerl, …).

Knjiga
Format 21 x 21 cm, trda vezava
Obseg strani 128 strani

Napišite oceno

Opomba: HTML se ne prevaja!
    Slabo           Dobro

Okusi Posavja

  • 16.00€

  • Poštnina Brezplačna
  • Brez DDV: 14.61€

Sorodni izdelki

Potice

Potice

Potica je slovenska znamenitost, kulinarična posebnost, ki jo poznajo vse naše pokrajine. V dvoje..

12.50€ Brez DDV: 11.42€

Skrivnosti dobrega vina

Skrivnosti dobrega vina

Priznana slovenska strokovnjakinja, profesorica dr. Tatjana Košmerl z Biotehniške fakultete v Ljub..

26.00€ Brez DDV: 23.74€

Kruh_Bread

Kruh_Bread

Ena prvih slovenskih knjig kulinaričnega mojstra o peki kruha je doživela novo izdajo z vzporedno&n..

14.00€ Brez DDV: 12.79€