• Sušenje mesa

Od nekdaj so suhe mesnine iz celih kosov mesa ponos kmetij. Izvirni izdelki iz svinjskega stegna, slanine, vratovine ter izdelki iz govejega, divjačinskega mesa in mesa drobnice bogatijo našo dediščino. Z novimi praktičnimi in teoretičnimi znanji o sušenju in dolgotrajnem zorenju bodo izdelki še kakovostnejši.

V knjigi med drugi podrobno spoznamo zorenje pršutov, prekmurske šunke, svinjskega plečeta, sušene vratovine, kraškega zašinka, sušene mesnate slanine, govejega  pršuta, sušenega mesa drobnice...

Knjiga
Format 17 x 23 cm, brošura
Obseg strani 168 strani

Napišite oceno

Opomba: HTML se ne prevaja!
    Slabo           Dobro

Sušenje mesa

  • 17.00€

  • Poštnina Brezplačna
  • Brez DDV: 15.53€

Sorodni izdelki

Meso s tradicijo in okusom

Meso s tradicijo in okusom

Za pestro zdravo prehrano in gastronomske užitke je meso nepogrešljivo. Prehranjevalne navade se v s..

21.00€ Brez DDV: 19.18€

Izdelovanje klobas, salam in želodcev

Izdelovanje klobas, salam in želodcev

Nova praktična knjiga širi primere dobrih praks. Dopolnili boste znanje o izbiri,  zamrzovanju..

16.00€ Brez DDV: 14.61€

Ribe in morski čudeži

Ribe in morski čudeži

Ribe so zdrava in lahko prebavljiva hrana, saj vsebujejo predvsem beljakovine in skoraj nič maščob ..

12.50€ Brez DDV: 11.42€

Mlečni izdelki narejeni doma

Mlečni izdelki narejeni doma

Vse več ljudi se odloča, da se preizkusi tudi v nekoliko zahtevnejši domači izdelavi mlečnih izdel..

18.00€ Brez DDV: 16.44€