• Sušenje mesa

Od nekdaj so suhe mesnine iz celih kosov mesa ponos kmetij. Izvirni izdelki iz svinjskega stegna, slanine, vratovine ter izdelki iz govejega, divjačinskega mesa in mesa drobnice bogatijo našo dediščino. Z novimi praktičnimi in teoretičnimi znanji o sušenju in dolgotrajnem zorenju bodo izdelki še kakovostnejši.

V knjigi med drugi podrobno spoznamo zorenje pršutov, prekmurske šunke, svinjskega plečeta, sušene vratovine, kraškega zašinka, sušene mesnate slanine, govejega  pršuta, sušenega mesa drobnice...

Knjiga
Format 17 x 23 cm, brošura
Obseg strani 168 strani

Napišite oceno

Opomba: HTML se ne prevaja!
    Slabo           Dobro

Sušenje mesa

  • 17.00€

  • Brez DDV: 16.19€

Sorodni izdelki

Ribe in morski čudeži

Ribe in morski čudeži

Ribe so zdrava in lahko prebavljiva hrana, saj vsebujejo predvsem beljakovine in skoraj nič maščob ..

12.50€ Brez DDV: 11.90€

Mlečni izdelki narejeni doma

Mlečni izdelki narejeni doma

Vse več ljudi se odloča, da se preizkusi tudi v nekoliko zahtevnejši domači izdelavi mlečnih izdel..

18.00€ Brez DDV: 17.14€