Strokovnjakinja peke kruha Polonca (PolaBekeraj) v knjigi z nami deli svoje znanje, recepture in napotke, kako brez kvasa speči odličen domač kruh. V knjigi je glavni igralec kruh, narejen iz različnih vrst mok in z različnimi vzhajalnimi sredstvi. Poleg droži spoznamo tudi druga vzhajalna sredstva: soda, vinski kamen in pecilni prašek. Kot pravi: » Imate izbiro, kakšen kruh boste pekli in jedli. Izkoristite jo. » 

Ob nakupu knjige KRUH BREZ KVASA boste za DARILO prejeli BREZPLAČNO knjigo iste avtorice (D)ROŽIVETE SLADKARIJE by PolaBekeraj. Gre za edinstveno knjigo o drožeh v sladicah, ki jo sestavljajo številni privlačni recepti, kot so: jabolčna pita, korenčkov čokoladni kolač, ovsene ploščice, rogljički in drugo. V uvodnem delu nam avtorica predstavi dobre bakterije oz. t. i. droži in nas pouči, kako jih pripraviti in hraniti.