Vkuhavanje, vlaganje, sušenje in drugo

Poleti je svežega sadja v izobilju. Pozimi pa domačega sadja kmalu zmanjka. Zakaj ne bi bogate letine shranili za zimske mesece?

Sadni shranki niso le kompoti in marmelade. S to praktično knjigo se boste naučili, kako sadje pravilno vkuhamo, pasteriziramo, glaziramo, kandiramo, posušimo in vložimo v kis ali alkoholne pijače. Preizkusite lahko okoli 100 receptov.

Iz vsebine:

·         - marmelade, džemi, želeji in mezge

·         - čatniji, sadne gorčice in sladko-kislo vloženo sadje

·        -  aromatizirana žganja in sadni likerji

·        -  sadni kisi in sokovi

·        -  suho, glazirano in sušeno sadje