Belšak Dušan

Dušan Belšak je gostilničar in kuhar v gostilni Belšak na Slavkovem domu, ki slovi po pripravi kakovostnega mesa slovenskega porekla. V Založbi Kmečki glas je izšla knjiga Meso, v kateri je na osnovi 35-letnih izkušenj zbral in podrobneje razložil preizkušene recepte za mesne jedi. Njegovo vodilo je:  »Do kakovostnega in pravilno uležanega mesa, je treba izkazati spoštovanje in iz njega narediti najboljše, kar je možno. Ne smemo ga razkuhati ali prepeči, ker ga s tem osiromašimo vsega dobrega in uničimo ves trud, ki smo ga vložili v predpripravo.«.