Kako pridobiti seme paradižnika in ga shraniti za naslednjo sezono?

Če ste letos vzgojili posebno okusen, zdrav in bogato roden paradižnik, lahko iz njega pridobite svoje seme paradižnika in ga shranite za naslednjo sezono. Pridobivanje semena paradižnika ni zahtevno, vendar je pomembno, da pravilno izberete rastlino in plod ter seme dobro očistite, posušite in shranite.

Prav zdaj, ko paradižnik obilno dozoreva, med rastlinami poiščite tiste, ki so se najbolje izkazale. Iz njihovih plodov lahko pridobite seme za prihodnjo setev in tako ohranite sorte, ki so vam najbolj všeč.

Iz katerega paradižnika pridobimo seme?

Za pridobivanje semena vedno izberite zdravo in močno rastlino, ki je dobro uspevala skozi sezono. Ne izbirajate samo najlepšega plodu, temveč najprej preverite celotno rastlino.

Rastlina, ki jo izberete za seme, naj bo:

• zdrava in brez znakov bolezni,
• močna in dobro razvita,
• dobro rodna,
• primerna za naše rastne razmere,
• takšna, da so vam všeč tudi njeni plodovi.

Izberite popolnoma zrel in zdrav plod, ki je značilen za svojo sorto. Pomembni so predvsem okus, oblika, velikost, barva in druge lastnosti, ki jih želite ohraniti tudi v prihodnji sezoni.

Če je bila neka rastlina letos še posebej uspešna, si jo je zato vredno označiti že pred obiranjem.

Pomembno pri izbiri sorte

Lastno seme pridobite iz sort, ki niso hibridi F1. Pri hibridnih sortah potomci niso nujno enaki matični rastlini, zato iz semena naslednje leto ne zraste nujno paradižnik z enakimi lastnostmi.

Če želite ohranjati določeno sorto iz leta v leto, je zato pomembno vedeti, ali gre za sorto ali hibrid.

Kdaj pobrati paradižnik za seme?

Za seme izberite popolnoma zrel paradižnik. Plod naj bo značilne barve in velikosti za svojo sorto, najbolje pa je, da dozori kar na rastlini. Zelenih ali le delno zrelih plodov za pridobivanje semena ne izbirajte.

Ko je plod popolnoma zrel, ga oberite. Če želite, ga lahko pustite še nekaj dni na sobni temperaturi, da popolnoma dozori.

Nato ga prerežite in iz njega izločite semena skupaj z želatinasto vsebino.

Kako pridobiti seme paradižnika?

Pridobivanje semena paradižnika poteka v nekaj preprostih korakih:

izbira plodu → izločanje semena → fermentacija → spiranje → sušenje → shranjevanje.

 foto: Miša Pušenjak

Iz paradižnika izločimo semena

Zrel paradižnik prerežite in iztisnite oziroma izdolbite semena skupaj s pulpo. Semena dajte v manjšo posodo.

Na prvi fotografiji je prikazana prav ta faza – semena so skupaj s paradižnikovo pulpo v posodi.

 foto: Miša Pušenjak

Seme paradižnika fermentiramo

Semena skupaj s pulpo pustite v posodi nekaj dni pri sobni temperaturi. Pri tem pride do fermentacije, med katero se želatinasta ovojnica okoli semen razgradi.

To je pomemben korak pri čiščenju semena paradižnika, saj se semena po fermentaciji lažje ločijo od pulpe.

Na površini se lahko pojavijo mehurčki, pena in značilen vonj. To je normalen del postopka.

Običajno fermentacija traja približno 2 do 4 dni, odvisno od temperature in količine pulpe. Ko se masa začne spreminjati in se semena lepo ločijo od večjega dela pulpe, jih pripravite za spiranje.

foto: Miša Pušenjak

Kako očistiti seme paradižnika?

Fermentirano maso prelijte z vodo in dobro premešajte. Nato jo prelijte skozi fino cedilo in semena temeljito sperite.

Na tretji fotografiji je prikazano prav spiranje in odcejanje semena paradižnika skozi cedilo.

Seme spirajte toliko časa, da odstranite večino ostankov pulpe. Nato ga dobro odcedite.

foto: Miša Pušenjak

Kako posušiti seme paradižnika?

Čista semena razporedite v tankem sloju na papirnato brisačo, papir ali drugo podlago, ki vpija vlago.

Na četrti fotografiji so semena razporejena po papirju in pripravljena za sušenje.

Pustite jih na suhem in zračnem mestu pri sobni temperaturi. Ne izpostavljajte jih močnemu soncu in jih ne zapirajte v posodo, dokler niso popolnoma suha.

Med sušenjem jih lahko občasno pretresete oziroma nežno premešate, da se ne sprimejo v večje skupke.

foto: Miša Pušenjak

Kdaj je seme paradižnika suho?

Seme mora biti pred shranjevanjem popolnoma suho. Na otip mora biti trdo in suho, ne mehko ali vlažno.

To je eden najpomembnejših korakov pri shranjevanju semena paradižnika. Če seme shranite, ko je še vlažno, se lahko med skladiščenjem razvije plesen, seme pa izgubi kalivost.

Peta fotografija prikazuje zaključek postopka, saj je na njej že posušeno seme.

Kako izločiti slabo seme paradižnika?

Po sušenju preglejte semena in odstranite tista, ki so:

• očitno poškodovana,
• plesniva,
• zelo majhna ali nenavadno oblikovana,
• temna oziroma drugače spremenjena,
• z ostanki rastlinske mase, ki jih ni mogoče odstraniti.

Pri tem pa videz semena ni vedno dovolj za zanesljivo oceno njegove kakovosti.

Kako shranjevati seme paradižnika?

Ko je seme popolnoma suho, ga shranite v papirnate vrečke, kuverte ali druge primerne posodice, ki so suhe in omogočajo zaščito pred vlago.

Vsako zalogo semena označite. Zapišite ime sorte + leto pridobivanja semena.

Na primer:

Mamin lepotec – 2026

Tako boste tudi čez nekaj let vedeli, katero seme imate in kdaj ste ga pridobili.

Seme shranjujte v suhem, hladnem in temnem prostoru, zaščiteno pred vlago in večjimi temperaturnimi nihanji.

Najboljši preizkus je kalivost

Če želite vedeti, ali je seme paradižnika kakovostno, lahko pred setvijo naredite preprost kalilni preizkus.

Nekaj semen položite med dve vlažni papirnati brisački in ju postavite na toplo mesto. Papir mora biti vlažen, vendar ne premočen.

Po nekaj dneh preverite, koliko semen je vzkalilo.

Če vzklije večina semen, lahko pričakujete dobro kalivost. Če jih vzklije malo, bo treba pri setvi uporabiti več semena ali pa si za naslednjo sezono pripraviti novo zalogo.

Zakaj se splača shranjevati lastno seme paradižnika?

Lastno pridobivanje semena ima posebno prednost: skozi leta lahko ugotovite, katere sorte se na vašem vrtu najbolje obnesejo.

Če vsako leto izberete seme iz zdravih, močnih in dobro rodnih rastlin, lahko postopoma ustvarite svojo zbirko priljubljenih sort paradižnika.

In prav v tem je poseben čar vrtnarjenja – iz letošnjega pridelka lahko pripravite začetek nove vrtnarske sezone.

Od semena do bogatega pridelka

Pridobivanje in shranjevanje semena je le eden od korakov uspešne pridelave paradižnika. Pomembni so tudi izbira sorte, vzgoja sadik, priprava tal, pravilno gnojenje, zalivanje ter zaščita rastlin pred boleznimi in škodljivci.

V novi knjigi Paradižnik – kralj vrtov Miša Pušenjak podrobno predstavi pridelavo paradižnika od semena do slastnega pridelka. V njej boste našli številne praktične nasvete za gojenje paradižnika na vrtu, v zaščitenem prostoru in posodah ter odgovore na vprašanja, s katerimi se srečujejo ljubiteljski pridelovalci.

Prelistajte knjigo Paradižnik – kralj vrtov in odkrijte še več praktičnih nasvetov za uspešno pridelavo paradižnika.