3 preprosti recepti za šparglje (na žaru, v ponvi in pečici) in koristi za zdravje

Šparglje vsako pomlad z veseljem vključimo v naš jedilnik. So lahki, okusni in izjemno vsestranski, hkrati pa predstavljajo pravi zaklad hranilnih snovi.

Če iščemo ideje, kako pripraviti šparglje na preprost način, smo na pravem mestu. Skupaj bomo ustvarili tri hitre recepte, ob tem pa pogledali tudi, zakaj so šparglji tako zdravi.

Zakaj so šparglji tako zdravi

Šparglji so pravo superživilo, saj vsebujejo številne vitamine, minerale in antioksidante, ki podpirajo naše telo na več ravneh.

Bogati so z vitamini A, C, E in K ter folno kislino, ki ima pomembno vlogo pri obnovi celic in podpira zdravje srca. Še posebej je pomembna v obdobju nosečnosti.

Vsebujejo tudi kalij, ki pomaga uravnavati krvni tlak in ohranja ravnovesje elektrolitov v telesu.

Posebno vrednost jim daje glutation, močan antioksidant, ki pomaga ščititi celice pred poškodbami in krepi imunski sistem.

Redno uživanje špargljev:

• spodbuja izločanje odvečne vode iz telesa
• podpira delovanje ledvic in sečil
• pomaga pri razstrupljanju telesa
• prispeva k zniževanju krvnega tlaka in slabega holesterola

Ker vsebujejo malo kalorij in maščob, so odlična izbira tudi za lahke, pomladne obroke ali obdobje, ko želimo jesti bolj uravnoteženo.

Hranilne vrednosti špargljev

100 g svežih špargljev vsebuje približno:

• 20 kcal
• 2,2 g beljakovin
• 0,2 g maščob
• 3,9 g ogljikovih hidratov
• 2,1 g vlaknin

Šparglji so torej lahka, a hranilno bogata sestavina, ki jo zlahka vključimo v vsakodnevno prehrano.

3 preprosti recepti s šparglji

foto: Shutterstock/Stockcreations

Šparglji na žaru, oviti v slanino

Sestavine:

• sveži šparglji
• rezine slanine
• oljčno olje
• poper

Priprava:
Šparglje operemo in odstranimo olesenel spodnji del. Vsak špargelj ali manjši snop ovijemo v rezino ali dve slanine. Rahlo jih pokapljamo z oljčnim oljem in popramo.

Pečemo na žaru približno 10 do 15 minut, dokler slanina ne postane hrustljava.

Preprost recept, ki vedno navduši  ter je popolna kombinacija svežine in bogatega okusa.

foto: Shutterstock/New Africa 

Hitro popečeni šparglji s česnom

Sestavine:

• šparglji
• 2 stroka česna
• oljčno olje
• sol in poper
• limonov sok

Priprava:
Na ponvi segrejemo oljčno olje in na hitro prepražimo nasekljan česen. Dodamo šparglje in jih pražimo 5 do 7 minut, da ostanejo rahlo hrustljavi.

Na koncu jih pokapljamo z limonovim sokom.

Hitra in lahka jed, ki jo pripravimo v manj kot 10 minutah.

foto: Shutterstock/Anna_Pustynnikova

Pečeni šparglji s parmezanom

Sestavine:

• šparglji
• oljčno olje
• nariban parmezan
• sol in poper

Priprava:
Šparglje razporedimo po pekaču, jih pokapljamo z oljčnim oljem in začinimo. Posujemo s parmezanom.

Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj približno 12 do 15 minut, da se rahlo zapečejo.

Popolna priloga ali samostojna jed z bogatim okusom.

Šparglji so vsestranska sestavina, ki jo lahko pripravimo na nešteto načinov. Z nekaj preprostimi recepti lahko ustvarimo jedi, ki so hkrati zdrave, okusne in hitro pripravljene.