5 najboljših receptov za božične piškote: preizkušeni, dišeči in popolni

Če letos iščete najboljše božične piškote, ste na pravem mestu. Za vas smo izbrali pet odličnih receptov za božične piškote, ki jih je po vaših odzivih mogoče uvrstiti med najbolj priljubljene, preverjeno slastne in prave praznične klasike.

Ti piškoti so idealni za praznično peko, obdarovanje ali polnjenje pladnjev, ki pod božično smreko poskrbijo za domačnost in toplino.

POMARANČNI PIŠKOTI S ČOKOLADO IN MANDLJI

Kombinacija mandljeve moke, sveže pomarančne lupinice in jedilne čokolade je kombinacija, ki očara še posebej v decembru, ko iščemo ravnovesje med svežino citrusov in bogastvom prazničnih okusov.

Potrebujemo: 135 g masla, 75 g mandljeve moke, 75 g sladkorja, 225 g moke, ščepec soli, nastrgana lupina 1 pomaranče, 2 rumenjaka, sok pol pomaranče, 1 vaniljev sladkor, ščepec mlete janeževe zvezde, jedilna čokolada

Presejano moko in mandljevo moko zmešamo skupaj, dodamo na koščke narezano zmehčano maslo ter premešamo. Rumenjaka malo stepamo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in soljo ter primešamo pomarančni sok, lupino in janež. Vse skupaj umešamo v mešanico moke, masla in mandljeve moke ter zgnetemo v gladko testo. Za eno uro damo v hladilnik.

Testo razvaljamo na 5 mm debelo in iz njega izrežemo kroge premera 6 cm, te pa prerežemo na pol. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 12 minut na 175 °C. Pečene piškote ohladimo in okrasimo z raztopljeno čokolado.

Piškoti so krhki, dišeči in neverjetno fotogenični.

JURČKI

To so tisti čarobni piškoti v obliki gobic, ki jih poznajo skoraj vse babice in ki jih otroci z največjim veseljem kradejo s pladnja.

Testo za klobuke: 360 g moke, 140 g sladkorja v prahu, 140 g masla, 1 jajce, 1 rumenjak, 1 vaniljev sladkor, ½ vrečke pecilnega praška, malo mletega cimeta

Iz vseh navedenih sestavin zgnetemo gladko testo, zavijemo ga v folijo in damo za nekaj časa v hladilnik. Potem iz njega oblikujemo manjše kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 12 minut na 175 °C. Še toplim izdolbemo sredino.

Testo za stebla: 180 g moke, 100 g orehov, 80 g sladkorja, 60 g masla, 1 jajce, ½ pecilnega praška, malo nastrgane limonine lupine

Maslo, jajce in sladkor zmešamo skupaj. Dodamo še presejano moko s pecilnim praškom, orehe in limonino lupino ter na hitro zgnetemo v gladko testo. Iz tega testa oblikujemo manjše stožce, jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 12 minut na 180 °C. Pečena stebla ohladimo.

Nadev: drobtine od klobučkov, malo marelične marmelade, malo ruma, 100 g orehov.

Vse sestavine zmešamo skupaj, če je nadev preveč suh, mu dodamo še malo marmelade. Klobučkom v vdolbino napolnimo nadev, vanje pa potisnemo bet.

Glazura: 150 g jedilne čokolade, 50 g margarine

Margarino raztopimo in jo prilijemo stopljeni čokoladi. Dobro premešamo, potem pa klobuke jurčkov pomočimo v čokoladno glazuro. Počakamo, da se čokolada strdi.

Če iščete nekaj tradicionalnega, malo nostalgičnega in brezčasno lepega je to to.

MARCIPANOVE KOCKE S KARAMELOM IN ČOKOLADO

Za vse ljubitelje marcipana je to verjetno najbolj razkošen praznični prigrizek. Rahlo praženi mandlji in lešniki, vanilja, marcipan in svilnati karamel ustvarijo mehko, bogato osnovo, ki se stopi v ustih.

Sestavine: 50 g mletih mandljev, 50 g mletih lešnikov, 250 g sladkorja v prahu, 25 g masla, 25 g medu, sredica vaniljevega stroka, 150 g surovega marcipana, 125 ml sladke smetane, 100 g jedilne čokolade

Mandlje in lešnike najprej malo prepražimo v pečici na 180 °C. Marcipan narežemo na kose in damo v posodo za stepanje. Dodamo sredico vaniljevega stroka ter pražene mandlje in lešnike ter dobro premešamo. Maslo, sladkor in med damo v kozico in segrevamo na majhnem ognju, da se sladkor raztopi in dobimo svetlo rjav karamel. Med mešanjem karamel prilijemo marcipanu, dodamo še sladko smetano in mešamo, da se sestavine lepo premešajo.

Maso nadevamo na pekač, obložen s peki papirjem, in enakomerno poravnamo na debelino približno 1,5 cm. Pustimo, da se dobro ohladi, ter narežemo na 1,5 cm široke in 4 cm dolge trakove. Povrhu jih okrasimo s stopljeno jedilno čokolado.

To so tisti piškoti, ki jih ponosno postavimo na mizo pred goste.

POLJUBČKI Z VRTNICAMI

Če radi pripravite nekaj posebnega, dišečega in elegantnega, pripravite poljubčke z vrtnicami.
Mleti listi vrtnic in kapljica rožne arome naredijo testo izjemno aromatično, a hkrati nežno.

Sestavine: 2 jajci, 150 g sladkorja v prahu, ščepec soli, 1 vaniljev sladkor, 150 g moke, 2 kavni žlički mletih listov vrtnice, nekaj kapljic arome vrtnice, šipkova marmelada

Jajci s sladkorjem, soljo in vaniljevim sladkorjem penasto stepamo nad soparo, da dobimo gosto penasto zmes. Odstavimo z vodne kopeli in mešamo, da se ohladi. Potem narahlo umešamo presejano moko z eno žličko mletih listov vrtnice in aromo vrtnice ter maso napolnimo v vrečko za brizganje.

Na pekač, obložen s peki papirjem, nabrizgamo majhne kupčke in jih povrhu potresemo s preostalimi mletimi listi vrtnice. Najprej jih 12 ur sušimo na sobni temperaturi, potem pa jih pečemo 25 minut na 140 °C. Povrhu morajo ostati beli, spodnji rob lahko rahlo porjavi. Pečene poljubčke ohladimo in jih po dva zlepimo skupaj s šipkovo marmelado.

Piškoti, ki izgledajo kot iz starinske čajanke bodo navdušili vaše goste.

PIRINI PIŠKOTKI

Vsem, ki imate radi nekoliko bolj zdrave, a še vedno zelo okusne piškote, priporočamo pirine piškote. Zaradi mešanice navadne in pirine moke ter mletih lešnikov imajo rahlo oreškast okus in prijetno teksturo.

Sestavine: 150 g bele moke, 300 g pirine moke, 250 g masla, 180 g sladkorja v prahu, 1 vaniljev sladkor, malo naribane limonine lupine, 1 jajce, 1 rumenjak, 80 g mletih lešnikov, 1 pecilni prašek, brusnična marmelada, sladkor v prahu za posip

Pirino in navadno moko, maslo, sladkor v prahu, vaniljev sladkor, limonino lupino, jajce, rumenjak, lešnike ter pecilni prašek zgnetemo v gladko testo. Zavijemo ga v folijo in damo za eno uro v hladilnik.

Potem testo razvaljamo na 3 mm debelo in iz njega izrežemo kroge premera 3,5 cm. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 12 minut na 180 °C.

Pečene piškote ohladimo in po dva zlepimo skupaj z marmelado iz mešanega sadja. Povrhu jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Izberite svoje najljubše božične piškote in ustvarite sladek december

Naj bo peka v decembru prijeten ritual, čas za družino, ustvarjanje in dišeče trenutke, ki napolnijo dom.
Upamo, da boste med našimi 5 najboljšimi recepti za božične piškote našli svojega favorita ter ustvarili pladenj, ki ga bo občudovala vsa družina.

Želimo vam sladek, topel in okusen december!