Kuhajmo z ognjem
- Opis
-
Kjer je dim, je tudi ogenj, kjer je ogenj, je tudi okus.
Kuhanje z ognjem je posebno doživetje. Zanj si je treba vzeti čas, saj se pri tem načinu priprave hrane okusi razvijajo počasi. Vodilo avtorja knjige je »manj je več«, v receptih ni veliko sestavin, so pa te skrbno izbrane in najboljše kakovosti.
Avtor Gregor Podržaj navduši s pripravo jedi z ognjem – na žaru in ražnju, pod peko, v kotličku, v krušni peči in na štedilniku na drva. Izvrstne jedi so začinjene z zanimivimi zgodbami in kulinaričnimi nasveti, ki jih je avtor zavzeto zbiral ob dolgoletni peki za družino in prijatelje.
- Lastnosti
- Avtor:Podržaj GregorLeto izida:2022Obseg strani:184 straniVezava:trda vezavaZaložba:Kmečki glas
- Oznake
- Priponke
-
Prelistaj knjigo (KUHAJMO_Z_OGNJEM_web.pdf, 452 Kb) [Snemi]
- Ocene
- 5 od 5Št. ocen: 15 star100%4 star0%3 star0%2 stars0%1 star0%
Ocenite ta izdelek
Delite svoje mnenje z ostalimi
MarjanOcenite ta izdelek
Delite svoje mnenje z ostalimi
- Video
Paelja - video recept
Paelja je v bistvu božanska zmešnjava. Večina, ko jo vidi prvič, misli, da je to pomota. Pa ni. Pomanjkanje je pogosto najboljši motiv za rešitve. Tudi s paeljo je bilo tako. Izvira iz ValencIje, natančneje iz okolice jezera Albufera, in je bila sprva hrana revnih ljudi. Torej, v ponev so dali, kar so pač imeli na voljo. Izvirna različica je vsebovala zajčje meso – dobri razmnoževalci, zato jih je bilo veliko – in polže, ki bežijo prepočasi in jih je zlahka ujeti. Pripravljajo jo v široki ponvi z nizkim robom, imenovani paeller, latinsko patella. Zagato, kako poimenovati jed, ki jo narediš iz tistega, kar pač imaš, so rešili tako, da so jed poimenovali po ponvi, v kateri se pripravlja. Obvezno pa se pripravlja na odprtem ognju.
Kjer je dim, je tudi ogenj, kjer je ogenj, je tudi okus.
Kuhanje z ognjem je posebno doživetje. Zanj si je treba vzeti čas, saj se pri tem načinu priprave hrane okusi razvijajo počasi. Vodilo avtorja knjige je »manj je več«, v receptih ni veliko sestavin, so pa te skrbno izbrane in najboljše kakovosti.
Avtor Gregor Podržaj navduši s pripravo jedi z ognjem – na žaru in ražnju, pod peko, v kotličku, v krušni peči in na štedilniku na drva. Izvrstne jedi so začinjene z zanimivimi zgodbami in kulinaričnimi nasveti, ki jih je avtor zavzeto zbiral ob dolgoletni peki za družino in prijatelje.
Prelistaj knjigo (KUHAJMO_Z_OGNJEM_web.pdf, 452 Kb) [Snemi]
Ocenite ta izdelek
Delite svoje mnenje z ostalimi
- Prednosti
Super recepti
- Pomanjkljivosti
Brez pomanjkljivosti
- Komentar
Fantastična knjiga! Polna okusnih in enostavnih receptov, ki jih (predvesm) moški radi kuhamo in preizkušamo. Skoraj vsak teden probam vsaj enega. Bravo!
Ocenite ta izdelek
Delite svoje mnenje z ostalimi
Paelja - video recept