Košarica je prazna
Kategorije
Akcije & promocijeKuhajmo z ognjem
1492
Za povečavo se premaknite na sliko
Popust 20 %
Podrobnosti akcije
Popust 20 %
20 % popust na izbrane izdelke
Spletna založba
- — Pestra izbira knjig
- — Varna plačila
- — Brezplačna dostava nad 50 EUR
Časopis Kmečki glas
Prosimo, vpišite se. Le tako vam lahko odgovorimo.
Kjer je dim, je tudi ogenj, kjer je ogenj, je tudi okus.
Kuhanje z ognjem je posebno doživetje. Zanj si je treba vzeti čas, saj se pri tem načinu priprave hrane okusi razvijajo počasi. Vodilo avtorja knjige je »manj je več«, v receptih ni veliko sestavin, so pa te skrbno izbrane in najboljše kakovosti.
Avtor Gregor Podržaj navduši s pripravo jedi z ognjem – na žaru in ražnju, pod peko, v kotličku, v krušni peči in na štedilniku na drva. Izvrstne jedi so začinjene z zanimivimi zgodbami in kulinaričnimi nasveti, ki jih je avtor zavzeto zbiral ob dolgoletni peki za družino in prijatelje.
Avtor:
Podržaj Gregor
Leto izida:
2022
Obseg strani:
184 strani
Urednik:
Barbara Remec
Vezava:
trda vezava
Založba:
Kmečki glas
Brez ocen
Ocenite ta izdelek
Delite svoje mnenje z ostalimi
Paelja - video recept
Paelja je v bistvu božanska zmešnjava. Večina, ko jo vidi prvič, misli, da je to pomota. Pa ni. Pomanjkanje je pogosto najboljši motiv za rešitve. Tudi s paeljo je bilo tako. Izvira iz ValencIje, natančneje iz okolice jezera Albufera, in je bila sprva hrana revnih ljudi. Torej, v ponev so dali, kar so pač imeli na voljo. Izvirna različica je vsebovala zajčje meso – dobri razmnoževalci, zato jih je bilo veliko – in polže, ki bežijo prepočasi in jih je zlahka ujeti. Pripravljajo jo v široki ponvi z nizkim robom, imenovani paeller, latinsko patella. Zagato, kako poimenovati jed, ki jo narediš iz tistega, kar pač imaš, so rešili tako, da so jed poimenovali po ponvi, v kateri se pripravlja. Obvezno pa se pripravlja na odprtem ognju.